Olive Dolci Verdi

Sono il tipo di olive maggiormente consumate in Italia proprio per il gusto dolce, non acido e la poca quantità di sale presente.

Ideali per accompagnare gli aperitivi.

Ingredienti: Olive Nocellara del Belice, acqua, sale; acidificante: acido citrico, acido tartarico, acido ascorbico.

Olive dal gusto deciso di colore verde lavorate con il “procedimento Castelvetrano”

Il calibro è da definire al momento della lavorazione.

Prodotto pastorizzato.

Il prodotto ha una shelf life di 180 giorni; va conservato in luogo fresco e lontano da fonti di calore.

Caratteristiche Chimico-Fisiche: 5,0 ≤ pH ≤ 6,0  | 4,0 ≤ NaCl% ≤ 4,5.

Tipo di confezionamento: prodotto confezionato in salamoia al 4-4,5% di sale.

Tipo imballaggio: Buste in plastica alimentare.

Formati disponibili: Buste da  150 e 400 grammi.

Lavorazioni disponibili: 

Intere, Denocciolate, Schiacciate, Rondelle, Barchetta.

Ogni fase della lavorazione viene monitorata continuamente dai nostri tecnici interni, esperti nel controllo Qualità, dall’arrivo delle materie prime, alla fase di stoccaggio e di lavorazione.

Vengono effettuate analisi microbiologiche e controlli chimico-fisico in tutte le fasi di lavorazione e su tutti i lotti di produzione nel laboratorio presente in azienda, oltre a verifiche periodiche presso laboratori esterni qualificati.