Olive Verdi Schiacciate Piccanti

Olive di ottima qualità in una pratica confezione apri e gusta:  condite sapientemente a mano utilizzando erbe aromatiche siciliane che gli conferiscono un gusto speziato e leggermente piccante.

Questa linea nasce per dare la possibilità ai punti vendita (soprattutto quelli che non hanno il banco salumeria) di esporre un prodotto pronto avente le caratteristiche di prodotto fresco e di eccellente qualità: le olive vengono pertanto confezionate con cadenza settimanale per garantire freschezza e genuinità.

Ingredienti: Olive Nocellara del Belice, sale, olio di semi di girasole, spezie.

Olive verdi dal sapore tipico, lavorate con il “procedimento al naturale”

Il calibro è da definire al momento della lavorazione.

Prodotto pastorizzato.

Il prodotto ha una shelf life di 210 giorni; va conservato in luogo fresco e lontano da fonti di calore.

Caratteristiche Chimico-Fisiche: 3,8 ≤ pH ≤ 4,3  | CO2< 30-40%

Tipo di confezionamento:  prodotto confezionato in atmosfera protettiva (ATM).

Tipo imballaggio: Vaschette in plastica alimentare.

Formati disponibili: Vaschette da 250 grammi.

Ogni fase della lavorazione viene monitorata continuamente dai nostri tecnici interni, esperti nel controllo Qualità, dall’arrivo delle materie prime, alla fase di stoccaggio e di lavorazione.

Vengono effettuate analisi microbiologiche e controlli chimico-fisico in tutte le fasi di lavorazione e su tutti i lotti di produzione nel laboratorio presente in azienda, oltre a verifiche periodiche presso laboratori esterni qualificati.